Sup Bakso Ikan, Menu Pilihan Tepat Saat Cuaca Dingin

JAKARTA - Menyantap semangkuk sup hangat saat suaca dingin menjadi pilihan tepat. Selain hangat, makanan ini bisa memberikan nutrisi yang cukup untuk memulai aktivitas. Sup bakso ikan salah satunya.

Cara membuatnya pun mudah. Dikutip dari buku Menu Paket 60 Hari karya Puspa Swara dan Diana Soetjipto, berikut resep membuat Sup Bakso Ikan untuk sarapan.

Bahan-bahan:
2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, memarkan
4 cm jahe, memarkan
1 lt air kaldu
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap ikan
20 butir bakso ikan
2 ikat baby kailan, potong-potong
1 buah tahu putih, potong dadu
2 batang daun bawang, iris halus
1 sdt merica bubuk

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, angkat. Masukkan tumisan bumbu ke air kaldu, masak hingga rata.

Tambahkan garam, gula pasir dan kecap ikan. Masak hingga mendidih. Masukkan bakso ikan, baby kailan, tahu, dan irisan daun bawang, masak hingga mendidih. Angkat dan sup bakso ikan siap disajikan.